「中華料理」タグアーカイブ
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中華料理が証明するIHクッキングヒーターの火力
菰田欣也料理長の家庭用中華料理 その3 焼きそば三回目、最後となる中華レシピは、焼きそば。
やはりここでも、ITの強火の良さを再確認できます。
さて、スーパーで買える××ちゃん、もしくは××屋の麺を使ったこの調理、ポイントは何でしょうか? (さらに…)
2016年11月07日
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中華料理が証明するIHクッキングヒーターの温度操作
菰田欣也料理長の家庭用中華料理 その2 酢豚第1回目の「炒飯」では、IHクッキングヒーターの火力が強いことがお分かり頂けたことと思います。第2回目は、温度コントロール(操作)、酢豚です。 (さらに…)
2016年11月06日
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中華料理が証明するIHクッキングヒーターの火力
菰田欣也料理長の家庭用中華料理 その1 炒飯去る11月1日は、いろいろな記念日。
誰ですか、ハロウィンの次の日というのは・・・。
その点でいうと、11月1日は、万聖節。または諸聖人の日といい、キリスト教で、全ての聖人と殉教者を記念する日です。ハロウィンは、あくまでも前夜祭です。 (さらに…)
2016年11月05日