ワインをデキャンタ（デキャンタージュ）すると、より美味しくなるということを覚えたのは、刑事コロンボの名作「別れのワイン」です。
デキャンタは、ガラスでつくられたフタ付きの食卓用瓶のことで、ボトルからその瓶にワインを移し替えることも、デキャンタと言います。 (さらに…)