旬の情報


IMG_0435●小雪[次候]朔風(さくふう)葉を払う
冷たい北風が、木々の葉を落とす頃を指します。
「朔」は「北」のことです。朔風は「木枯らし」意味ですね。

 
●旬の食べ物
忘年会シーズンです。この時期に欠かせないのが鍋です。美味しく、暖かく、一緒に食べる人との一体感があります。思い出の鍋は、好きな鍋は、皆さん違うと思います。
子供の頃は、母が作った寄せ鍋が好きでした。あっさりした醤油味で、白菜、水菜、ぎんなん、かまぼこ、春雨、豚肉、白身魚、松葉ガニ。1つ1つは余りモノなのですが、美味しいものです。
私の冬は、こたつ、鍋、蜜柑が3点セットなのです。

2013年11月28日