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コーヒーの新しい提案が一番多いのは、間違いなく「ネスレ」でしょう。
ネスカフェという、ソリュブルコーヒーのトップメーカーでありながら、毎年のように新しい提案をしてきます。トップシェアが、手数出すのも一番多い上に、そのセンスもかなりいいです。
今年も「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン」のキャンペーンの一環として、高級フランスパンでお馴染みの「ふじ森」が作ったクロワッサン・サンドとの組み合わせが提案されたのですが、これがすごい！痛く感心してしまいました。皆さんにお知らせします。
■クロワッサン・フレーズ・ブラン
私をいたく感心させたのは、クロワッサン・フレーズ・ブラン。今回、ネスカフェ ゴールドブレンド オリジンの「コロンビア ブレンド」と一緒に提供されます。
●「コロンビア ブレンド」も美味しいのだが、
本日の主役は、「クロワッサン・フレーズ・ブラン」。
クロワッサンに、白い生クリームのようなものと、ストロベリーを挟み込んだ素晴らしくシンプルなクロワッサン・サンドです。ポイントは、この白い生クリームのようなもの。実は、フレッシュチーズの一つ、フロマージュ・ブランです。日本語に訳すと、「白いチーズ」。という意味です。食感、味は、ヨーグルトと生クリームの中間。甘さと酸味が実にうまく合わさっています。ヨーグルトより軽い酸味、生クリームほどしつこくない甘さとコク。その気になればいくらでも食べられます。
フランスでは離乳食に用いるとか。実に贅沢・・・、と言いたいのですが、フレッシュチーズはそんなにすごい（高い）ものではありません。
このフロマージュ・ブラン、私が知る限り、熟成が不要なフレッシュ・チーズは、鮮度が高い方が美味しい。一度、北海道でとてつもなく美味しいフロマージュ・ブランを食べたことがあります。その時は、こんなのがあるんだと感動しましたし、チーズ全部これでもいいなと思ったくらいです。
さて、試食。口に含むと一番初めに、いちごの酸味が感じられます。春先収穫のためでしょうか？ 甘さより酸味が印象的です。
●元々いちごは、春の果実。「旬」ですねー。
そして間髪を入れず、それにフロマージュ・ブランの酸味が加わります。酸味でも味が全く異なります。が、喧嘩はしません。口の中に、二味の酸味が拡がります。
そして、コーヒーを口に含みます。コロンビアは酸味が強いコーヒーです。しかし、その酸味は、この二つの酸味とは違う酸味。この三種の酸味は、喧嘩せず、ハーモニーをかなで始めます。舌の上で転がる酸味をしばらく楽しみました。
その後、サンドだけ、コーヒーだけを、試しましたが、この美味しさを再現することはできませんでした。三つの酸味があってこそのハーモニーでした。
ちなみに、ふじ森のこだわりのクロワッサンは、水の代わりに牛乳を使いまず。バターはフランス産の発酵バターを、そして今回はクロワッサンの折りは少なく、ざっくりした食感をしたとか。フランスへのこだわりが半端ないです。
■クロワッサン・フレーズ・ショコラ
●「クロワッサン・フレーズ・ショコラ」と「ホンジュラス ブレンド」。
コーヒーのトレンドの一つがホンジュラスの豆。
もう一つのクロワッサン・サンドはクロワッサン・フレーズ・ショコラ。フロマージュ・ブランが、チョコクリームに変わったものです。コーヒーは、最近評価の高い「ホンジュラス」産です。同じように食べてみました。
●同じ構成のクロワッサン・サンド。
先ほどが「ハーモニー」なら、こちらは「フーガ」。いちごの酸味を、チョコの甘味が追いかけ、それをコーヒーの苦味が追いかける感じです。私にはマリッジという感じは、しませんでした。
■「コロンビア ブレンド」と「クロワッサン・フレーズ・ブラン」の組み合わせは、原宿で足を伸ばす価値あり
今回の「コロンビア ブレンド」と「クロワッサン・フレーズ・ブラン」の組み合わせは、ほとほと感心しました。わざわざ、食べに行く価値ありです。
お値段は、1000円以上になりますが、それでもと、言いましょう。
あと、私的にも、なかなかないハーモニーを体験したため、ちょっと深く知りたくもあり、付け加えておきます。フロマージュ・ブランは新生な牛乳があれば自宅でも作ることができます。うまく作れるようになるには、ちょっと時間がかかるかもしれませんが、基本はシンプルなはずです。クロワッサンは面倒ですが、ホームベーカリーでも色々作ることができます。量、時間を気にせず食べられますし、何より、お気に入りのコーヒーに合わせ込むことも可能です。
味わうなら、場所は「原宿ネスカフェ」。４月２日までの期間限定です。
何はさておき、この春体験して見てほしい、マリアージュです。
より詳しい情報は、以下のURLでご確認ください。
https://nestle.jp/entertain/cafe/harajuku/#concept
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