新しい技術を使った商品、DENBAの「DENBA　Fresh」が、ビックカメラで取り扱いされ始めました。
「DENBA　Fresh」が家電販売店において取り扱われるのは、ビックカメラが初めて。また、ビックカメラ日本橋三越では、実物を展示されます。

 
■「DENBA　Fresh」の製品特長
業務用を中心に提供していた鮮度保持DENBA技術を、家庭用に製品化したもの。
食材（生鮮食料品）内の水分に電磁波を浴びせ、共振させ、水の状態を変え、保存に有利な状況を作り出します。こう書くと難しそうな感じがしますが、これ電子レンジの原理です。

今回は共振させる周波数を変更することにより、温度変化ではなく、水の状況変化、均一存在ではなく、クラスター化させます。凍らせた時の水の膨張率などを変えることができるわけです。そうすろと、冷凍しても膨張が少ないので、細胞が壊れにくい。つまり風味の劣化を抑えられると言うことです。

また、凝固点（水の場合は0℃）を下げることも可能。そうなると0℃で、細菌の活動を抑制しながらも、食材は冷凍ではなく、冷蔵で保存することも可能です。

「DENBA　Fresh」は、保存する食材に含まれる水の状態を変化させるためのツールであり、冷蔵庫のように冷蔵、冷凍保存する機能はありません。電子レンジが、その庫内にあるものを温める様に、家庭用冷蔵庫に後付けする事で、冷蔵庫内をそういった空間にすることができます。


水分子を共振させ、独自波長により共振し鮮度保持空間を形成し、健康および食品管理のサポートをいたします。

この技術（DENBAテクノロジー）は、元々業務用で使われた技術で、世界43カ国の国と地域で特許を取得しているほか、フードサービス機器において国内で圧倒的なシェアを誇るメーカーの製品にも採用されております。

 
◾️家庭用冷蔵庫に後付けする事で、庫内全域が鮮度保持空間に！
 
メーカーの説明書には、冷蔵・冷凍・解凍、全部に効くとあります。
効果としては、通常の2～3倍の鮮度保持効果を発揮するそうです。

 
●冷蔵 鮮度保持・菌の増殖制御・抑制※
※すべての菌を同様に抑制するものではありません。


 
●冷凍 細胞を壊さず、冷凍可能。
急速冷凍にたよらず品質保持しながら冷凍。

 
●解凍 解凍する際、ドリップ(旨味成分)の流出を大幅削減。
解凍は均一に行うことで、高鮮度を実現。

 
◾️製品仕様

品名	DENBA Fresh
型番	DENBA-08R
寸法	W187xD110xH59mm
重量	1.2kg
寸法（放電板）	W260xD170xH6mm　2枚
重量（放電板）	0.38kg
販売価格	198,000円（税込み）

 
◾️販売店舗
ビックカメラグループ　インターネット通販サイト
●ビックカメラ・ドットコム　https://www.biccamera.com ●コジマネット　https://www.kojima.net ●ソフマップ・ドットコム　https://www.sofmap.com/ビックカメラ日本橋三越
※その他店舗においても取り寄せ可能
商品のより詳しい情報は、以下のURLでご確認ください。
http://www.denba.co.jp/index.php?c=content&a=list&catid=373
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