熱を加える調理家電には、炊飯器、トースター、オーブン、電子レンジがあります。
しかし日本では、主食であるお米のための炊飯器以外は、「オーブントースター」「オーブンレンジ」という複合型がほとんどです。
逆に海外では、トースター、オープン、電子レンジは単独型がほとんどで、複合型は余りありません。

 
■どうして日本の製品は複合型なのか？

これは日本では、基本的に直火で料理をしてきたためだと思います。

まず主食のお米。今でこそ炊飯器が普及していますが、元々は竃（かまど）。火加減の心得を説いたといわれる「初めチョロチョロ、なかパッパ。赤子泣いても蓋とるな」という文句は、多くの人がご存知と思います。

魚は炭火網焼き。現在はグリルでしょうかね。
肉も同じですね。フライパンを使うこともありますが・・・。

主食と同じ熱源でおかずを調理するのは、理にかなったことであるともいえます。

このように日本では「トースター」「オーブン」「電子レンジ」は必ずなければならないものから始まってはいなかったと思います。

さらに核家族化になる従い、台所は狭くなりました。
そうなると1台で多機能は大変便利です。どちらかというと使わない時の方が多いのですから。

パンはオーブンで焼きます（トーストの意味ではなく、生地を焼くという意味です）。パンを焼くだけだと、せっかくの熱がもったいない。オーブンを利用した料理がおかず、となるわけです。

実際、パンが主食のヨーロッパでは、オーブン料理が当たり前。多分彼らはオーブンがない生活は考えられないと思います。

欧州では多くの場合、オーブンはビルトインされています。
このためトースターを買います。また必要に応じ電子レンジも買います。

このため海外では、単機能の調理家電が多いです。

 
■デロンギ　ミニコンベクションオーブン　EO420J-WSの特徴

さて本題です。

デロンギ　EO420J-WSは、一言でいうと「世界で最も小さいコンベクションオーブン」です。（2013年3月、デロンギ社調べ）

 
しかもコンベクション＝対流型です。
オーブンは、熱した空気、壁面からの赤外線で食品を加熱する調理器具です。コンベクションオーブンは、熱した空気を強制的に対流させることにより、オーブンの中の温度を圴一にし、ムラなく加熱する調理家電なのです。

初めて見た時、その端正なデザインとそのスペックで「小さいくせに何て本格的！　生意気！」と思いました。

日本製に比べ特徴的なのは、奥行きがあることです。そうイタリアでよく食べるピザを焼くためです。

構造は、上下ヒーターにコンベクション・システムが付いた割とシンプルなもの。日本のオーブントースターにコンベクション・システムを組み込んだと考えてください。

違うのは火力。1400Wです！　庫内が8.5Lなので、すぐ熱くなります。

調理は「火加減」といわれるように、熱を自在に操れることが重要です。

1400Wの火力は、温度を短時間に上げることができます。
美味しい料理を作るには欠かせないことです。

操作系はシンプルは右写真の通りシンプルです。
温度と時間でコントロールします。

 
■トースターとしての機能をチェック

手始めにトースターとしての機能をチェックしました。

日本の実情を考えると、大きなオーブンにトースターという組み合わせはあると思いますが、ミニオーブンにトースターの組み合わせはないのではと思うからです。

24cm径のピザを焼くことができるオーブンですので、食パン（角形）2枚余裕で入れられます。

また試しては見ていませんが、食パン（山形）2枚も対応できると思います。
食パン（山形）はオーブントースター、ポップアップトースター問わず、2枚同時に焼くことができるものは、ほとんどありませんので、食パン（山形）が好きな人には朗報です。

余熱なし、230℃、5分でこんがり焼けました。
バターに蜂蜜でいただきましたが、よく焼いたトーストが好きな私には、程よい焼き加減でした。

ただ出す時ちょっとあわてたのは、ワイヤーラックが前に出てこないことです。
日本製のように扉と連動してないのです。

が、下段にワイヤーラックをセットした場合、ワイヤーラックを前に出すことができるように溝が切ってありますので、かなり外まで力を入れずに出すことができます。

実際、この機構を使うと、余り不便は感じませんでした。

ただし、後日取説を確認しました所、「注意」の所に「開いたドアの上に重いものをのせない」とありました。そのため、この機構の使用に関しては自己責任でお願いします。

 
次回は、いよいよ大火力オーブンの本領発揮。独身男性を想定した唐揚げ＆ポテト。そしてよく食べられるイタ食のラザニア、ピザのレポートを行います。

 
■デロンギ　ミニコンベクションオーブン　EO420J-WSレポート
第１回　　概要とトースター機能（本編）
第２回　　鳥唐＆フライドポテトとピザ＆ラザニア
最終回　　パン焼きとメンテナンス