旬の情報


ISHIMOCHI  
大暑【初候】桐始めて花を結ぶ

 
いろいろな和の家具に使われてきた桐の花が咲く頃。で、一年で最も暑い時期です。隅田川の花火大会を始めとし、夏の風物詩が目白押し。夏本番!

 
といきたいところですが、今年は「戻り梅雨」で酷暑の後に、蒸すけど余り温度が上がらない日が続いています。
とにかく健康には気を付けて!

 
●旬な魚 イシモチ

 
最近、流行っている水族館のお泊まり。ようやく、新江ノ島水族館の抽選に当たり、末娘が楽しんできました。
その新江ノ島水族館で「旬の魚」として紹介されていたイシモチ。正確には「シログチ」といいます。

 
この魚、頭に「耳石」というカルシウムでできたバランス感覚に関わる器官を持ちますが、当然カルシウムなので硬いです。要するに石を食べているような感じとなるのです。そこから「イシモチ(石持ち)」。

 
生活感溢れる名前が魅力的です。

2013年7月25日