旬の情報


●白露[次候]鶺鴒鳴く
鶺鴒とはセキレイと読みますが、鳥です。日本ではメジャーな鳥ですが、最近、余り見かけなくなりました。

IMG_4623 ●オクトーバーフェス
ドイツはビール純粋令がある程、ビールにこだわりがあります。
逆に言うと、出来の悪い麦芽などを使うと味が悪くなる。それを捕捉するためにアルコール度数がやたら高かったり、変な混ぜモノをしたビールがあったそうです。
確かに、ドイツビールは美味い。
アルトビール、ヴァイツェン白ビールなどは絶品ですね。
しかし、ピルスナーチェコで作られた黄金色のビール。ビールの代名詞。日本のビールはほとんどこれ。は、チェコが美味い。

そして、10月に南ドイツで行われるビール祭り(オクトーバーフェス)の真似事が日本でもされるようになりました。
しかし、初物好きの国民性か、9月、ひどいモノは6月でも、オクトーバーフェスを開催しています。
ビールは年中飲めますが、秋が旬で、新酒が美味い。原材料の収穫が秋ですから。
季節感のないフェスは、慎みたいモノです。

写真は、ベルリン音楽祭でコンサートを聴いた帰り、リンデンブロイで飲んだヴァイツェン。

2016年9月12日